食堂疫情防控/食堂疫情防控措施

十条措施!成都助力学校食堂疫情防控

保持食堂通风良好 ，采用自然通风或机械通风的方式
，确保空气流通 。在天气允许的情况下，尽量打开门窗通风换气
。定期对食堂的空调通风系统进行清洗消毒 ，保证空调运行正常且空气质量达标。规范食材采购与储存 严格把控食材采购渠道
，选择具有合法资质的供应商，确保食材来源可追溯 。

022年12月7日 ，国务院联防联控机制综合组发布《关于进一步优化落实新冠肺炎疫情防控措施的通知》
，提出十条针对性措施优化疫情防控，包括科学精准划分风险区域 、优化核酸检测
、调整隔离方式等 ，旨在提高防控科学精准水平，最大程度保护人民生命安全和身体健康
，最大限度减少疫情对经济社会发展的影响
。

工作 措施 报账员对经费管理应日清月结并做好期末、年末总结算工作， 以备检查和审计。 校长应指导食堂管理人员做好食堂各方面工作 ，并强化监督 管理
，实施营养餐必须坚持安全 、营养
、方便、价廉的原则，做到 不符合质量要求的食物不进校 、不食用 ，确保学生身体健康和饮食 安全 。

疫情状态下政府机关单位的智慧食堂是怎么样的?

〖One〗疫情状态下政府机关单位的智慧食堂具备高度信息化
、自动化与智能化特点
。无接触就餐模式 在疫情的特殊卫生环境下
，智慧食堂推出了非接触式就餐方式，这是防疫措施中的重要一环。通过智慧双屏点餐机、智能餐盘系统 、智能结算系统和人脸识别付款系统 ，员工可以完成自动化快速点餐与支付
，全程无需人工接触，有效切断了传染途径 。

〖Two〗政府机关食堂：通过人脸识别实现精准补贴发放 ，防止福利滥用。

〖Three〗减少个人操作步骤
。智慧食堂系统与后台数据打通
，订餐订单一键可查，账务清晰无混乱。

〖Four〗《机关事业单位食堂餐饮节约管理规范》发布后 ，智慧食堂通过数字化技术助力节约管理，其打造的智能自选就餐、线上预订餐
、数据驱动精细化管理等功能
，有效推动机关事业单位践行光盘行动、减少食物浪费 。

单位食堂疫情期间就餐防控措施

〖One〗疫情防控期间，食堂需从环境管理 、人员健康
、食材采购与加工、餐具消毒等多方面加强防范 ，具体措施如下：食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头 、门把手
、台面等高频接触区域需每日定时清洁消毒
，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭，消毒后保持通风干燥
。此方法同样适用于居家环境消毒。

〖Two〗单位食堂疫情期间就餐防控措施：疫情防控期间 ，有条件的企事业单位应采取定点分时供餐制
，对集中用餐人群采取人流管控，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐 。

〖Three〗疫情防控期间用餐管理：机关食堂需严格落实限流要求 ，实行错峰用餐制度
。就餐人员需分时段、分批次进入食堂
，采用一人一桌形式，确保每批次堂食人数不超过食堂容量的70%。同时 ，每餐需定量提供打包饭盒
，鼓励干部职工分散就餐以减少聚集风险 。

〖Four〗降低接触传播风险：通过技术手段减少人员聚集与接触，符合疫情防控常态化要求 ，保障食堂稳定运营
。

5 、勤洗手是预防疫情传播的重要措施。食堂工作人员应在工作前后
、处理食材前后、以及接触公共物品后及时使用洗手液（或肥皂）在流动水下充分洗手 。在工作期间，如果条件不允许频繁洗手
，可使用免洗消毒液进行手部消毒，以确保手部卫生
。

〖Six〗错峰就餐 ，避免聚集。排队取餐保持1米距离 。提倡分餐制
，使用公勺公筷，按需取食 ，倡导节约。用餐时尽量同向间隔就坐
，保持距离，减少交谈
。疫情期间我们不推荐在食堂进行就餐。

疫情防控期间,食堂如何加强防范?

〖One〗疫情防控期间 ，食堂需从环境管理 、人员健康
、食材采购与加工、餐具消毒等多方面加强防范
，具体措施如下：食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头 、门把手、台面等高频接触区域需每日定时清洁消毒，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭 ，消毒后保持通风干燥 。此方法同样适用于居家环境消毒
。

〖Two〗疫情防控期间
，有条件的企事业单位应采取定点分时供餐制，对集中用餐人群采取人流管控 ，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐。

〖Three〗降低接触传播风险：通过技术手段减少人员聚集与接触，符合疫情防控常态化要求
，保障食堂稳定运营 。

〖Four〗疫情期间，我们怎么吃才安心？疫情防控期间 ，单位食堂环境如何防范？保持环境清洁
。学校
、托幼机构、养老机构 、建筑工地等集体用餐单位食堂内的公共接触物品要及时清洗和消毒。可用浓度为500mg/L的含氯消毒剂弄湿抹布后擦拭
，这种消毒方式也适应于居家环境物体表面的消毒 。

5
、单位食堂疫情防控措施 单位食堂在正式供餐前，要对库存的食材特别是节前贮存的食品及原料、食品添加剂进行彻底清查 ，对冷藏冷冻设备的运行情况开展检查
，发现有超过保质期 、未按保存条件贮存或出现霉烂
、变质等感官性状异常的，要按照有关规定销毁处理
。

江西南昌出台食堂“八到位 ”,保障在校师生饮食安全

南昌市市场监管局出台的《校园（含幼儿园）食堂食品安全和疫情防控“八到位
”》 ，从八个方面作出明确要求
，以保障在校师生饮食安全，具体内容如下：主体责任到位：开办校园食堂 ，必须依法取得食品经营许可。