【最近几年鸡蛋期货行情/2020年鸡蛋期货走势分析】

鸡蛋旺季却现大跌,创近十年新低

鸡蛋在旺季价格大跌并创近十年新低 ，主要受供应充足、需求变化及市场情绪等因素影响
，不过部分相关企业因业务结构差异实现业绩增长。价格走势情况 期货市场：8月19日，国内期货市场鸡蛋主力合约2510价格继续下挫 ，盘中最低报3070元/500千克，为2016年10月以来低点 。

鸡蛋鸡蛋市场在2025年8月底至9月初出现了近十年的最低价
。全国主产区平均蛋价跌至26元/斤
，主销区平均蛋价13元/斤。鸡蛋价格低迷主要与产能过剩有关 。前期蛋鸡养殖利润较好，养殖户补栏积极性高 ，导致蛋鸡存栏量持续处于高位
，鸡蛋产量大幅增加。

当前车厘子 、牛肉和鸡蛋的价格均处于近十年来的最低水平
。以下是具体介绍：车厘子：在2025 - 2026年销售季，正值智利车厘子大量上市 ，其价格创下十年新低。以市场情况为例
，5公斤装3J级智利车厘子最低售价仅180元，换算下来每斤36元 。而且部分规格的车厘子价格较往年同期降幅近40%
。

前三季度市场特征鸡蛋价格呈现过山车式波动 ，创下近三年新低：元旦前后达年内高点45元/斤
，6月因高温导致存储难度增大跌至64元/斤。8-9月的中秋备货仅带来短暂回升，节后立即回落 。

月上中旬全国主产区鸡蛋价格仍有冲高空间 ，30元/斤是短期重要心理关口
，6月中下旬后则会迎来价格拐点，整体呈高位回落趋势
。

2025年鸡蛋市场走势

即蛋白粉价格每上涨1% ，鸡蛋价格下跌0.63%，反映替代品对传统市场的挤压。金融市场与鸡蛋经济的深度绑定鸡蛋期货成为风险对冲工具晓鸣股份等上市公司股价与蛋价波动高度相关（β系数07）
，即蛋价每波动1%，股价波动07% 。

025年6月上旬国内鸡蛋现货收购价格整体呈现冲高回落态势 ，南北市场出现明显分化
。 当前价格及涨跌情况 6月1日主产区价格普涨
，山东均价35元/公斤
、河北94元/公斤、广东27元/公斤 、北京70元/公斤，单日涨幅在0.4-0.6元/公斤不等。

短期走势：或维持高位并小幅冲高当前全国蛋鸡存栏量有所下降 ，市场整体库存处于低位
，叠加端午节前的集中备货需求拉动，蛋价已经出现明显上涨 。根据农业农村部最新数据 ，2025年5月第4周全国鸡蛋平均价格环比上涨
，新发地市场6月7日散鸡蛋均价达到1元/斤，较两个月前涨幅超过五成
。

鸡蛋期现对照

目前鸡蛋期现价格存在明显差异 ，期货市场呈现贴水状态
，整体行情以震荡磨底为主。近期鸡蛋期货和现货价格走势并不完全同步 。以2025年11月12日为例，全国鸡蛋现货价格出现上涨 ，主产区平均价格达到04元/斤，主销区平均价格升至34元/斤。然而
，同日期货市场的主力12合约价格却下跌了03%，形成期现价格背离的局面
。

鸡蛋其实都是有保质期的。一般温度在冰箱冷藏里面的温度 ，保质期大概是40天左右
，如果是正常室温，冬季可以保存15天 ，夏季室温下最多保持10天左右 。判断鸡蛋是否变质的简便方法是闻味道
，若是有腐臭味则需扔掉，不能继续吃了
。另外 ，需要注意保存鸡蛋的时候
，不能直接将鸡蛋放入冰箱中，要与其他食物分开。

在美国和其他一些国家 ，鸡蛋的保质期通常被规定在45天以内 。 这些国家要求鸡蛋在消毒、运输和销售过程中都必须保持在7摄氏度以下的温度
，通常在这样的条件下可以保存一个月左右
。 然而，在夏末秋初 ，由于气温较高，鸡蛋的保质期会缩短
，通常只能保存10到15天。

鸡蛋2511期货行情

〖One〗截至2025年6月23日，鸡蛋2511合约开盘价34200元/500千克 ，昨收价3400元/500千克
，价格波动极小，市场对11月鸡蛋供需预期相对稳定 。

〖Two〗交割月份：112月 ，2511合约对应2025年11月交割
。影响鸡蛋2511期货行情的核心因素 供需基本面： 供应端：主产区存栏量
、补栏节奏、养殖成本（饲料价格 、人工费用）
、疫病情况（如禽流感）会影响鸡蛋产量。

〖Three〗鸡蛋2511期货行情会受到多种因素影响 。首先是供应方面
，蛋鸡存栏量的变化对鸡蛋供应有着直接作用
。若存栏量增加，鸡蛋供应量上升 ，可能会对价格形成压力；反之则可能推动价格上涨。饲料成本也不容忽视
，饲料价格的波动会影响养殖成本，进而影响鸡蛋的生产成本和价格 。

〖Four〗大商所鸡蛋2511合约持仓限额根据交易时段分阶段设定 ，具体规定如下：交割月前一个月的第一个交易日（2025年9月1日）自该日起
，投资者持仓限额为400手。需注意，若持仓超过此限额 ，需在2025年9月30日上午11点前自行平仓至限额以内，否则可能面临强制平仓风险
。

5、鸡蛋期货2509合约的空头想要全身而退
，得依据市场行情 、自身持仓成本以及交易规则，通过合理平仓
、移仓换月或者止损等办法来操作 ，关键在于控制风险并实现盈利了结。

〖Six〗鸡蛋2510：盘中窄幅震荡小阳线
，关注2990一线压制有效性，高空参与 ，有冲高回落预期 。棉花2601：盘中冲高回落上影阳线
，关注14150-14100一线压制有效性，高空参与 ，有冲高回落预期
。棕榈2601：震荡反弹长上影小阳线
，关注9380一线支撑有效性，低多参与 ，有探底回升预期。